“学生奶”大有作为

中国医科大学有关专家的跟踪调查显示，半年内，饮用牛奶的小学生比不饮用者身高增加0．72厘米。

据中国医科大学营养与食品卫生教研室杨军教授介绍，为了对广大中小学生合理补钙、平衡营养、促进健康提供科学依据，受沈阳乳业有限公司和瑞典利乐（中国）有限公司委托，他们于去年下半年对学生饮用“学生奶”后的健康状况进行了为期6个月的跟踪调查。结果表明，饮用牛奶可明显改善学生的营养状况，而且由于“学生奶”是在课间进食，可弥补现代城市生活中早餐摄入不足的缺陷，有效提高小学生的学习效率。

专家们对两个年龄组的近500名小学生进行了对比实验。检测显示，饮用奶的学生的膳食钙摄入水平明显提高。在提供“学生奶”前，作为调查对象的全体小学生每日钙的摄入量仅为应供给量的50％以下，与全国的调查资料相似。供给“学生奶”后，每天饮用1盒的学生，钙的平均摄入量占应供给量的比例由44％提高到63％；每天饮用2盒的学生这一比例提高到88％。提供“学生奶”后，不同程度地改善了学生蛋白质、维生素的营养状况。专家认为，增加乳类摄入量，不仅提高了这些营养素的输入量，而且可提高这些营养素在体内的生物利用率。检测结果还表明，饮用“学生奶”可提高学生骨密度，对预防骨折、骨质疏松非常重要。